Denna saffranskaka är otroligt god så den bör du prova.
200 gram smör eller margarin
2 Ägg
3 dl Socker
1 pkt Saffran
1 Sockerbit
1/2 dl Mjölk
4 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
Florsocker
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Vispa äggen och sockret till en pösig smet.
Stöt saffran med sockerbiten i en mortel och tillsätt det till de vispade ägget tillsammans med det smält smöret och mjölken.
Blanda mjölet och bakpulvret och rör ner i smeten.
Gräddas i en smord form i nedre delen av ugnen i 45 min.(175 grader)
Garnera gärna med siktat florsocker.